国産ワインはほんとメキメキお美味しくなって…国産ワインを求めて飛び回ってます! 大好きなオーストラリアでも・・・                                    そして畑の不思議にもハマっていくのでした…
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今日はイタリアワインのお勉強会に潜入です
イタリアワインが一同に飲めるという事で参加しました~

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ティレニア地方に集中して選ばれたワインを楽しみます☆
長靴の前側の方です。
法律に縛られず、最高のワインを造ろうとした素晴らしい造り手のいる
あのスパートスカーナが生まれた所ですね~

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CONTE DI CAVOUR  Chardonnay Vino Spumante-Brut
  ( コンテ・ディ・カブール シャルドネ ブリュット )
 品種:シャルドネ
辛口のすっきりした泡でした~
 お待ちかねなので、みなさん注がれてすぐに手が出ちゃいましたね

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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone  Martinvs
 (エスト! エスト!! エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ  マルティヌス)
 品種:トレッビアーノ、マルヴァジア (辛口)
 初めて飲んだ時に
 Est! Est!! Est!!! 「これ! これ!! これ!!!」のネーミングがイタリアらしいなぁ~と
 
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FONTANA CANDIDA FRASCATI 2008(フラスカーティ・スぺリオーレ・セッコ)
 品種:品種:マルヴァジーア、トレッビアーノ、グレコ (辛口)
 イタリアには色々な品種があって凄いですね~
 一度見に行かなくちゃ

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Ciro Bianco 2008(Ciro Bianco  Librandi)チロ・ビアンコ
 品種:グレコ・ビアンコ (辛口)
 
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LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO GROTTA DEL SOLE 2006
 (ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ ビアンコ   グロッタ・デル・ソーレ )
 品種:品種:コーダ・ディ・ヴォルペ

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Re Manfredi" Basilicata Bianco 2007  Terre degli Svevi
(レ・マンフレディ バジリカータ・ビアンコ  テッレ・デリ・ズヴェーヴィ)
 品種: ミュラー・トゥルガウ、トラミネール・アロマティコ
                    ↑
                ゲヴュルツトラミネールの事です☆
品種的には道産ワインに通じる感じも。。。
どこぞのワインのニュアンスもありました~

さてさてお料理は大好きなコム・シェモア@古田シェフ
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◆プロシュートとメロン

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◆シチリア風カポナータ
 スップリ(ライスコロッケ)、フィレッティ・ディ・バッカラ(タラのベーニエ)
 鮮魚のカルパッチョ(帆立とヒラメ)

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◆カジキのステーキ ワインビネガー風味
 桜鱒のヴァプール バジル風味のブールブランソース

そして赤ワインに突入~

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CHANTI ARETINO 2007 ARETINO (キャンティ・アレティーノ  アレティーノ)
 品種:サンジョヴェーゼ主体

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CHANTI CLASSICO 2005 ARETINO (キャンティ・クラシコ  アレティーノ)
 品種:サンジョヴェーゼ主体

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La Braccesca Vino nobile di Montepulciano 2005  ANTINORI
 (ラ・ブラチェスカ・ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ)
 品種:Prugnolo Gentile プルニョーロ・ジェンティーレ=サンジョヴェーゼ


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BLUNELLO DI MONTALCINO 2004 BELINDA COLI
 (ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ベリンダ コーリー)
  品種:ブルネッロ
      ↑
    サンジョヴェーゼ です。 場所によって呼び名が違ってくるんですね~
                 日本の方言みたいですぅ(笑)

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LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO 2006 GROTTA DEL SOLE
 (ラクリマ・クリスティ・ヴェスヴィオ ロッソ  グロッタ・デル・ソーレ )
 品種:ピエディ・ロッソ
 ラクリマ・クリスティでいつも思い出しちゃうのは「バンドラクリマクリスティ」です(笑)

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TAURASI 2003 Feudi di San Gregorio
 (タウラージ   フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ )
 品種:アリアニコ

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◆若鶏のローマ風煮込み

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◆豪州産仔羊のスコッタディート(炭火焼)ジャガイモ(インカのめざめ)のロースト添え

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◆ペンネカルボナーラ、ゴルゴンゾーラ風味

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◆カプレーゼとスペシャルデザート
パティシエ工藤さんのスウィーツは毎回お楽しみの逸品です☆

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久々にイタリアワインを堪能しちゃいました☆
山梨あたりでもイタリア品種も植えてますね~
どんな風になるのか楽しみですぅ
美味しいワインがどんどん増えて
国産ワインがもっともっとメジャーになると
嬉しいですね~
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コメント
この記事へのコメント
おいしかったですね~
子羊・・・
やられました。
2010/02/07(日) 13:16 | URL | 夢歌 #-[ 編集]
Re: 夢歌さんへ
> 子羊・・・
> やられました。

はい!私も!!(笑)
あんなに旨い羊は中々ないですよね~
そして、ワインも盛りだくさん!!
2010/02/08(月) 08:51 | URL | ☆あ~ちゃん☆ #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2010/02/09(火) 18:30 | | #[ 編集]
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