【第３回】うちのワイン飲んじゃお会やっちゃいました～！

今年は年明けからアクシデントあり…
逃亡？ありで…
あちこち訪問記念ワイン？をみんなでワイワイと飲んじゃおと企画している
「うちのワイン飲んじゃお会」を一年ぶりに開催しちゃました～☆
今回は大放出＆ご協賛ありと…とんでもない事になっちゃいました！
（っていつも？って噂も）

場所はワインな仲間が知らずと集まるお店☆

　Raisin（レサン）
　札幌市北区北１０条西４丁目
　０１１－２１４－１７７３
　木曜定休　他不定休

本日のワインはこれ～って感じにそろえちゃいます☆


ワインを空けながら味わうお料理は…

◆シラスとインゲンのケークサレ
　ケークサレとは素材とチーズを使った塩パウンドケーキ
　さっくりとした食感がワインをすすませちゃいます


◆クリームチーズとクレソンの茗荷和え
◆レバーペースト
◆和風ラタトゥイユ
◆お豆腐のムース、わさびマヨ添え
◆グリーンサラダの生ハム添え

◆真タラとじゃがいものトマトソースパスタ（もちろん！レサン名物「生パスタ」）

◆和風カルボナーラ風パスタ

◆国産若鶏のジンジャーソテー

◆ラ・フランスと林檎、シャーベット＆コンポート

そんなお料理と一緒に数々のワインを空けちゃいます




ルミエール　ぺティアン　２００８　オランジェ
ルミエールワイナリー（山梨県勝沼町）
　甲州１００％　かもし仕込み　瓶内醗酵
　明治創業の歴史あるワイナリーのセラーは有形文化財にも指定されています。
　すっきり辛口の泡です☆



ひしやま甲州　２００７
　ダイヤモンド酒造（山梨県勝沼町）　
樽発酵、樽熟成 甲州では珍しい乳酸醗酵
　まろやかな優しい、だけどきりっとしゃっきりもしてるワインです。
　大好きなワインですが。。。
　このビンテージ以降は葡萄の不作でリリースされてません（非）



アルガブランカ　イセハラ　２００８
　勝沼醸造（山梨県勝沼町）
　伊勢原園場から収穫された甲州１００％
　辛口ワインは参加の皆さんからも「落ち着く～！」と大評判でした



キザンセレクション　シャルドネ　２００６
　機山洋酒工業（山梨県塩山市）
　フルーティなシャルドネは大人気でした～




TERRELL'S　VAT４７　HUNTER CHARDONNAY ２００６
TERRELL'S WINES（オーストラリア＠ハンターバレー）
　今年1月に訪問したワイナリー
　オーストラリアのシャルドネ・ピノノワールの先駆者だそうです。
　 カンタス航空国際線のファーストクラスにも採用されています。
　　フランスワイン好きな方々にも好評でした～


Kistler Chardonnay Durell Vineyard　１９９９
　　Kistler Vineyards アメリカ＠カリフォルニア　ソノマ
　　パーカーポイント 96点の貴重なワインを頂いちゃいました☆
　　「あ～ちゃんと言えば今年はカリフォルニアでしょ！」という事で
　 やっぱりニューワールド好きだなぁ～と感じちゃいました☆
　　　

ナンバリングは何と☆４９１☆

続いて赤に突入～
カリフォルニア＠ソノマ繋がりという事で…


Rebecca・K　Pinot Noir ２００６
　幻ワイン　アメリカ＠カリフォルニア　ソノマ
　8月に訪問した「幻ワイン」
　奥様のレベッカさんの名前の付いたワインはとっても優しいおされな味がします。
　みなさま大満足



勝沼人の大地（かつぬまびとのだいち）　２００６
　こだわりの菱山グロワーズ「内田さん」のベィリーＡは老舗・勝沼醸造さんで仕込まれます。
　一度飲んだら、忘れられないワインです。
　毎年、１樽だけ仕込まれるので３０９本中の２８番を飲んじゃいました


　
　そして、今回は白ワインの「ひしやま甲州」赤ワイン「勝沼人の大地」のぶどう
　菱山の葡萄「甲州」と「ベィリーＡ」を食べていただいちゃいました。
　勝沼までは行けなくても、札幌でワインとその元の葡萄を味わっていただいちゃいました。
　初めての「甲州」「ベィリーＡ」に感激していただいちゃいました☆



ＫＩＺＡＮ　１５００　赤
　　機山洋酒工業（山梨県塩山市）
　シャルドネと同じく、キザン＠土屋さんのスペシャルワインです。
一升瓶ワインがマグナムボトルに変わりました。

毎年、セパージュが違うので楽しみです☆
ブラッククイーン主体でアリカントがちょこっとだそうです

またまたスペシャルワインです☆

Arietta Napa Valley Red Wine H Block Hudson Vineyards 　２０００
　Arietta　アメリカ＠カリフォルニア　ナパバレー
　カベルネ・フランとメルローを毎年違う比率で混醸して、その年の最高の味わいになるワイン
　エチケットも素敵です☆


十二原　　２００４
　大和葡萄酒（山梨県勝沼町）
　メルロー・カベルネソーヴィニョン
　地ビールの美味しいワイナリーです☆
　樹齢130 年指定文化財「甲龍」の管理・ワイン造りもしています。


TURLEY NAPA VALLEY PETITE SYRAH HAYNE VINEYARD 2000
　 Turley Wine Cellars　アメリカ＠カリフォルニア　　ナパバレー
　　ジンファンデルとプティシラーで有名なワイナリー
　　設立者はあの映画「サイドウェイズ」に登場したワイナリー「フロッグス・リープ」の創設者のひとり




ルバイヤート　１９８７　シャリオドール
　丸藤葡萄酒（山梨県勝沼町）
　甲州種を果汁清澄後低温で丁寧に醗酵させ長期熟成させたワイン
　勝沼の老舗ワイナリー大村さんの造る逸品です。

お決まりのクイズタイムもあり

今回の商品はこちら☆
菱山のベィリーＡ＆甲州のジュースです！

菱山のぶどうは「ちと違います！」

そして、最後はこのワイン☆

SAVENMIERES LES VIEUX CLOS　　 Nicolas JOLY
　 ヴィオディナミ伝道師のウマワインです☆


今回も美味しいワインをいっぱい飲んじゃいましたね～


Ｒｅｂｅｃｃａはフランスワイン好きの方々にどうしても飲んで
頂きたかったので大満足です☆

次回は年明け開催ですね～