国産ワインはほんとメキメキお美味しくなって…国産ワインを求めて飛び回ってます! 大好きなオーストラリアでも・・・                                    そして畑の不思議にもハマっていくのでした…
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
最近良く話題にあがる「マルシェ」大根
北海道には美味しい野菜も盛りだくさんなので、そんなマルシェな事業もたくさんあります。

今回は「HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT」が主催する
「FARMER’s TRAVEL」に参加してきました~
彼らは今話題?の事業仕分人の手にかかった「マルシェジャポン」にも参加!
マスコミにも話題になっている農家の息子達です。
(こんな所を仕分けしなくてもいいのになぁ~泣き顔

さっぽろオータムフェスタでも人気の「産直野菜」が盛りだくさん☆
それも珍しい野菜がたくさんありました~
DSC03555.jpg

不思議探検好きのあ~ちゃんとしては…
やっぱり現地に行かないとうしし


DSC05917.jpg
DSC05918.jpgFARMER’s TRAVEL01~生産者に学ぶ 平飼い有精卵と冬野菜の収穫体験~

いつもワインの造り手さんやぶどうの造り手さんとお会いしていますが。。。
道産ワインには道産食材はかかせませんやじるし
今日はそんな不思議探索です☆

DSC05920.jpgDSC05922.jpg
ご案内頂くのは「HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT」の片平さんとIKEUCHIの宮井さん
お二人の息はぴったりで、道中も笑い満載でめちゃ楽しかったですぅやじるし

まずはこちらへご訪問!
DSC05957.jpg
DSC05967.jpgコロポックル村
                         余市郡赤井川村字都209
                         0135-34-6434
                         定休日 : 毎週火曜日(ゴールデンウィークと夏休み・祝日は営業)

DSC05925.jpg
にわとりの鶏舎に入って「にわとりの不思議探索」しちゃいます。

DSC05930.jpgDSC05944.jpg
DSC05945.jpgDSC05936.jpg
こだわりの飼育方法をしている代表の赤木さんのお話をみんなで真剣に伺います。
オスのだけ「こけこっこ~」音符って鳴くんですね~
手乗りニワトリなんて、すっかり飼い主に慣れちゃってます。
何だか、かわゆいです☆
IKEUCHIの宮井さんは果敢にも鶏舎に入って、生みたての卵を取って来てくれましたやじるし
ほんのりあったかい☆
ありがとう~って気持ちになっちゃいます。。。

DSC05940.jpgDSC05928.jpg
こだわりのえさを与えて育てたニワトリの卵です。

DSC05955.jpg
雪の無い時期には、こんな広大な土地でニワトリ達は育ちます。
たくましくなるな~って事は美味しいんだよね~晴れ

DSC05960.jpg
赤木さんはドイツに勉強に行って、こだわりのアスパラも作ってます。
一本250gもあるというアスパラは、通常の選別機でもメモリは上の方ですね~
アスパラもこういった機械で選別するなんて☆まるでぶどうの選果台のようですアップロードファイル

DSC05965.jpg
コロポックル村にはカフェもあってアスパラの時期にはこんなメニューもあります。
営業時間  朝~夕まで
営業時期  雪の無い季節(4月下旬~11月3日)
定休日 毎週水曜(ゴールデンウィークと夏休み・祝日は営業)



見学も終わって、赤木さんの作った肉やお野菜をバーベキューで頂いちゃいます。
DSC05974.jpgDSC05975.jpg
DSC05980.jpgDSC05986.jpg
DSC05989.jpgDSC05985.jpg
DSC05984.jpgDSC05970.jpg
赤木さんこだわりの肉はもちろん!ハーヴソーセージ・越冬きゃべつ・手作りベーコンのトマト煮込み
そして、初めて飼育したという豚のグリルも頂いちゃいました。
赤木さんのニワトリや豚に対する思いのお話も伺い、「ありがとう~」って
気持ちで美味しく頂きました。

DSC05990.jpgDSC05991.jpg
じゃがいもはストーブでこんな風に濡れた新聞紙をホイルで巻いて焼きます。
(伊藤家の食卓の知恵だそうですふたば

DSC05994.jpgDSC05993.jpg
一緒に行ったキンちゃんは今回のお仕事はこれ!
お料理は同席して下さった方が焼き焼きしてくださったので、
ホイル剥きを頑張ってくれちゃいました☆

DSC05995.jpg
20数年前に札幌からご両親が移住されたという赤木さん。
赤井川をこよなく愛してるんだなぁ~って気持ちがとっても伝わります。

赤井川近辺には、夏の間は釣りで行くので次回は釣りのお約束もMH-icon釣りホタル
赤木さんありがとうございました~!
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://achans.blog92.fc2.com/tb.php/266-7b296b5c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。