☆大好きワイン応援団☆

またまたこの季節がやって来ました～

【第15回】北を拓く道産ワインの夕べ

今年も札幌で開催です

日時：平成22年2月24日(水)　18:30～20:30
場所：ホテルロイトン札幌3階ロイトンホール
　　　代金：前売り4,500円（当日5,000円）
　（主催：道産ワイン懇談会）

今年も道産ワインメーカー、チーズメーカー、ハム・ソーセージの参加が予定されています☆
ロイトンのビュッフェスタイルのお料理も楽しめちゃいますよぉ～
普段会えないワイナリーさんにも会えるチャンスです☆
沢山お話しちゃいましょ～！

参加ワイナリー

北海道ワイン(小樽市)
株式会社はこだてわいん(七飯町)
十勝ワイン(池田町)
富良野市ぶどう果樹研究所(富良野市)
日本精酒株式会社余市ワイン(余市町)
中央葡萄酒株式会社千歳ワイナリー(千歳市)
山崎ワイナリー(三笠市)
有限会社洞爺湖農産　月浦ワイン醸造所(洞爺湖町)
ばんけい峠のワイナリー(札幌市)
株式会社宝水ワイナリー(岩見沢市)
有限会社マオイワイナリー(長沼町)
札幌酒精工業株式会社　富岡ワイナリー（乙部町）
奥尻ワイナリー（奥尻町）



前売り券のご用意をさせて頂きます☆
コメントにイベント名・お名前・ご連絡先・前売り券○枚希望　と書いて送信してください。
　　　　　　　↓
☆【第15回】北を拓く道産ワインの夕べ☆

皆様のご参加をお待ちしてま～す

去年のカリフォルニア＠ソノマで行ったワイナリーで気に入ったワイン


Cline Sonoma Viognier２００８
　Cline（クライン＠カリフォルニア・ソノマ）
　品種：ビオニエ
　環境保全を大切にし、１００％太陽電池で発電された電気で運営されている
　自然派ワイナリー
　きりっとしてでも優しげな雰囲気もありました☆

クラインは去年飲んだ赤ワインも素敵でした～
ソノマはもっともっと行きたいワイナリーが沢山ありました！
また、近いうちに行けたらいいなぁ～　

２００７年の１０月に行った短期留学の合間にツアーで行った
「バロッサバレー」in オーストラリア

その時に行ったワイナリーで見つけたワインです☆


Lily Farm Frontignac　２００７
　Grant Burge （オーストラリア＠バロッサバレー）
　品種：Frontignac（フロンティニャック）
　ミュスカ系(ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン)の葡萄らしいです。
　バロッサには結構この品種はあるみたいです。
　（もっとじっくり見てきたかったぁ～
　
香も味も不思議な感じが漂ってました～
ミントのようなライムのような…　ユーカリのような…
癖になる系のワインです。
もう一度買いに行きた～い☆

そしてもう一本に…
つづく。。。
　

北海道の愉快な仲間達の愛する「彼」が
つかの間の休暇で来るというので新年会も兼ね。。。
ワインと共に大集合～



久々の再会にはしゃいじゃいましたね～

満面の笑みが素敵です

そして、この方も駆けつけてくれちゃいました

後姿も凛々しいです☆


気がつけばこんなに飲んでますね～
どれもこれもほぼ直送便
それぞれの思いがこもったワイン達です☆

あ～ちゃんはこんなのを持って行きました！
つづく。。。

北海道内のワイン関係イベントのお知らせです☆
各、青色の文字をクリックするとワイナリー・詳細ページが開きます！
チェックしてどんどん参加してくださいませ
あ～ちゃんもあちこち参加しちゃってます。見かけたら声かけてくださいね～


１月２８日（木）～２月３日（水）１０：００～２０：００
　　◆ミルク＆ナチュラルチーズフェア　２０１０
　　　さっぽろ東急百貨店　９階大催事場
　　　ふらのワイン
　　　余市ワイン　　　　試飲販売しちゃいます！

２月１４日（日）１９：３０～
　☆道産ワイン応援団☆
　　【第1回】道産ワインを飲んじゃお会ビギナーズ
　　　場所：鮨処いちい（定休日につき貸切）
　　　会費：７，０００円（お料理＆ワイン代込）
　　　人数：９名（＋あ～ちゃん）
　　　早々に満席となりました～ありがとうございます☆
　　　第２回も企画中ですよぉ～お楽しみに～
　　　お問い合わせは…☆道産ワイン応援団☆　　　

２月１３日（土）～１４（日）９：００～１７：００
　　◆北海道ワインギャラリーイベント
　　　蔵出しワイン特売会


２月２１日（日）
　☆道産ワイン応援団☆
　　メーカーズディナー２０１０「北海道ワイン」＠東京
　　国産ワインコンクールでも数々の賞を受賞している「北海道ワイン」さんより
　　専属シニアソムリエ「阿部眞久」さんをお迎えして、北海道ワインと道産食材を楽しんじゃいます！
　　
　　◆日時：２月２１日（日）１７：００～
　　◆場所：Marche de VinShu
　　◆会費：７，０００円　（お料理・ワイン代込）
　　　　（お料理はオリジナルメニューになります。）
　　◆申込：「道産ワイン応援団@makersdinner」

２月２４日（水）１８：３０～２０：３０
　　主催：道産ワイン懇談会
　　「第15回北を拓く道産ワインの夕べ」
　　■場所：ホテルロイトン札幌　3階ロイトンホール
　　　　　札幌市中央区北1条西11丁目　　TEL.011-271-2711
　　■内　容：道産ワイン（13社）、道産手作りチーズ・ハム・ソーセージ（10社）、ビュッフェスタイル料理
　　■チケット代金：4,500円（当日券5,000円）〈税込〉
　　◆申込・お問合せ：「道産ワイン応援団」
　
　
２月２６日（金）１８：００～２０：３０
　　　【第17回　余市産葡萄のワインを楽しむ会】
　　　◆場所：余市町農協会館ホール
　　　札幌発バスツアー
　　　参加費：５，８００円（チケット・札幌からの送迎バス込）
　　　（チケットは当日の抽選券となります）
　　　　詳細は☆ワインを楽しむ会　バスツアー☆
　　　　チケットのみの予約も受付中～
　　　◆申込・お問合せ：「道産ワイン応援団」
　　

　【２月の全国物産展】
　　☆北海道ワイン☆
　　☆十勝ワイン☆

　上記の情報は、予告無く変更になる場合があります。
　お出掛けの際には事前に各ＨＰなどでもチェックして下さいませ
（ワイナリー順不同）

突然ですが。。。
来月末にニュージーランドに行っちゃいます

去年からの計画では。。。
ひとりで潜入～って事ではなかったのですが

あっちやこっちと探索せねば。。。と思い立っちゃいました！！

さてさて☆　おすすめワインナリーなんてありますかぁ？


もちろん！　道産ワイン持ち込んじゃいます

北海道は余市には葡萄の造り手のプロが沢山います。
そんなプロの手にかかった葡萄たちは
素敵なワインになって数々の賞も取ったりしちゃいます

余市のぶどうで造られたワインを一同に楽しめちゃうのが
この「余市でワインを楽しむ会」です！！
ケルナー、ツヴァイゲルドレーベ、ミュラートルガウ、バッカスなど、
余市産ブドウ100%のワインを一気楽しめちゃうイベントは
年に一度きりですよぉ～
もちろん！
昨年ご紹介した「余市の７人侍」の方々も参加しちゃいます☆
藤本毅さん
田崎正伸さん
その他にも注目の造り手が☆
沢山、色々なお話も伺えちゃいますね～

ちなみに余市産葡萄の契約ワイナリーです☆

■はこだてわいん
■サッポロワイン
■北海道ワイン
■余市ワイン
■グレイス千歳ワイナリー
道外では…
■ココ＆ファーム（栃木県）
■天橋立ワイン（京都府）
■小布施ワイナリー（長野県） ・・・

道産食材のお料理も満載ですぅ☆
抽選会ではワインなど色々当たっちゃうかも

日時：２月２６日（金）　１８：００～
場所：余市町農協会館ホール

参加費：５，８００円（チケット・札幌からの送迎バス込）
　　　（チケットは当日の抽選券となります）

札幌駅より送迎バスを運行します。
　　　行きも帰りものんびりゆっくりとバスで移動しちゃいましょ～
　　　乗り換えも無く楽チンですよぉ～


　　集合：１６：２０　札幌駅北通路「鐘の広場」
　　　　　　　　　　↓
　　　　　１６：３０　札幌出発
　　　　　　　　　　↓
　　　　　余市でワインを楽しむ会
　　　　　　　　　　↓
　　　　　２０：３０　帰りの集合
　　　　　　　　　　↓
　　　　　２０：４０　余市出発
　　　　　　　　　　↓
　　　　　２２：００頃札幌駅到着予定


～バスお申し込み注意事項～

*１５名様より運行開始します。
*お申し込み後のキャンセルは１０日前までのご連絡をお願いします。
*天候により、時間が前後する事がありますのでご了承下さいませ。
*チケットをお持ちの方：往復バス料金　２，８００円（予約制）
**基本往復でのお申し込みになりますが
　片道ご希望の方は空席がある時のみ２，０００円にてお受けいたします。
　（ご予約が必要です。）

お申し込みはこちらのフォームから「イベント名・お名前・ご連絡先」を明記ください。
　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　☆余市でワインを楽しむ会☆

皆様のご参加お待ちしていま～す

２月２１日（日）開催の「メーカーズディナー２０１０「北海道ワイン」＠日本橋vin shu」


ワインに合わせてのマリアージュが今回の最大のテーマ☆
なので、ワインや道産食材のあれこれを
会場のMarche de VinShuで試作会ならぬメイキングをしてきました～！

日本橋＠Marche de VinShuさんは名前の通り「お野菜にこだわるお店」☆
今回、北海道でこだわりのお野菜や地鶏などを生産している
コロポックル村の道産食材をぜひ！使って頂きたい☆と
わがままに答えて頂いちゃいました！


コロポックル村からは手作りベーコンや越冬きゃべつ
（雪の下に眠っているので甘みがぐんと増します）
北海道ではスーパーでも見かけるようになった
この越冬野菜をぜひ！　道外の皆様にも味わって頂きたい☆
この時期ならではの道産ワインとのマリアージュです




カリスマシェフ（って言うと怒られちゃいますが）桝田の手にかかり
お料理のイメージを膨らませます☆☆☆




ワインも次々にティスティング


意見交換しながら、当日のメニューのイメージが次々と決まってきます☆


当日のワインのラインナップとの最終マリアージュはカリスマシェフにお任せ☆
楽しみですね～


当日みなさんを向かえてくれる「桝田シェフ」＆「後藤店長」

開催日時：２０１０年２月２１日（日）　１７：００～
会　費　：７，０００円（ワイン･料理付、税･サ込）
会　　場：Marche de VinShu
　　　　　　東京都中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F
　　　　　　03-6202-6600
　　　　　　
募集人員：２５名

お申し込みはこちらのホームページからお願いします。
　　　　　　　　　↓
「道産ワイン応援団@makersdinner」

皆様とご一緒出来る事を楽しみにしていま～す☆

ふらのワインの出張販売のご案内です☆

明日から「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」が
さっぽろ東急百貨店にて開催されます。

ふらのワインさんも出店しますよぉ～
富良野地区限定のワインもあるという事なので、
見逃せませんね～


バッカス２００８
　


日時：１月２８日（木）～２月３日（水）
　　　１０：００～２０：００　（最終日は17時閉場）

場所：さっぽろ東急百貨店　 9階　催物場

ふらのワインさんからはあの方やこの方が来てますよぉ～
葡萄の不思議なお話も聞けちゃいます☆
みなさまぜひ！お出かけ下さいね～
（あ～ちゃんも行っちゃいます）

「札幌オオドオリ大学」という学舎を持たないユニークな大学があります！
昨年１２月にキックオフがあり、あーちゃんも参加しましたが
人も講義も開催場所もユニーク
都内の「シブヤ大学」なども姉妹校です☆

キックオフの授業では

～贅沢な社会見学！～北海道遺産の貴賓室で、できたて道産ビールを味わおう～

『ビッグイシュー』ってなに？？

なんかがありました。
ビックイシューは前にテレビで見た事があったので、とっても興味ある事でしたよぉ～
（気になる方はぜひ！サイトで確認してくださいね～）



そして、記念すべき
２月開講・第一回目の授業は…


～オリンピック選手に学ぼう〜カーリング編〜

2010年02月06日(土) 15時30分 ～ 18時00分
教室：美香保体育館

長野オリンピックにカーリング日本代表選手として出場した佐藤浩さんから
直接、｣カーリングを教えていただけちゃうそうですよぉ～

授業に参加して、オリンピックに出ちゃうかも？ですね～
その時には道産ワイン応援団上げて応援に行っちゃいます

お申し込み後の抽選になる程の人気の「札幌オオドオリ大学」の授業を
一度ぜひ！ご体験下さいませ。。。

先日、北海道＠小樽バインさんで開催の
メーカーズディナー「北海道ワイン」は
ご好評を頂き、たくさんの皆様に楽しんで頂きました！
ありがとうございました☆

今回は恒例の都内での道産ワインの布教活動です

いつものmaker's dennaer.comさんにお願いしちゃいました！

道産ワイン応援団 @ makersdinner
～偉大なる日本のワイナリー「北海道ワイン」メーカーズディナー＠ Marche de VinShu～
＜越冬野菜とコロポックル村からの贈り物とともに＞

昨年伺った「赤井川コロポックル村」の赤木さんの作る「越冬野菜」や「道産食材」を
どうしても都内のみなさまに味わって欲しくて。。。
お願いしちゃいました！！

北海道のワインはどんどん毎年進化をしていて
道外はもとより、世界中でも注目☆（に違いない！！）

今回も「北海道ワイン」のシニアソムリエ阿部さんを連れてっちゃいます


◆チーフ・シニアソムリエ　阿部眞久さん

葡萄の栽培から、醸造、ワインの特徴からマリアージュまで、北海道ワインの魅力のすべてを語っていただきます。
　阿部さんは北海道ワインと道産食材とのマッチングを広く提唱する「北海道らしい食づくり名人」として、
北海道ワインの広報や各種講師等に従事。

昨年４月に発足し、道産のワインをきっかけとして道内経済の活性化を目指す
「北海道ワインツーリズム」推進協議会の事務局長を務めています。
あ～ちゃんも昨年から始まった「ツーリズム」では阿部さんとご一緒にガイドを務めました。
みなさんをいつものワイナリーさんにご案内してとっても嬉しかったですよぉ～


お料理はMarche de VinShuの料理長桝田吉雨
（あ～ちゃんはカリスマシェフと呼んでます
皆様にぜひ！味わって頂きたい食材情報や、阿部さんからのマリアージュポイントなどを
桝田シェフとテイスティングをしながらの今回のメニューはめちゃ楽しみです☆
「越冬野菜とコロポックル村からの素朴ながら力強い味わいの食材の数々を、
ケルナー、ヴァイスブルグンダー、ツバイゲルトレーベという北海道ワインを代表する
３品種の味わいの違いをより楽しんでいただけるようなマリアージュに仕上げています。」

北海道ワインさんの秘蔵ストック、
ヴァイスブルグンダーの1995（すごい味わいです！）にも注目です☆



開催日時：２０１０年２月２１日（日）　１７：００～
会　費　：７，０００円（ワイン･料理付、税･サ込）
会　　場：Marche de VinShu
　　　　　　東京都中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F
　　　　　　03-6202-6600
　　　　　　
募集人員：２５名

お申し込みはこちらのホームページからお願いします。
　　　　　　　　　↓
「道産ワイン応援団@makersdinner」
偉大なる日本のワイナリー「北海道ワイン」メーカーズディナー

皆様とご一緒出来る事を楽しみにしていま～す☆

野菜バル Marche de VinShu （バル・バール / 新日本橋、三越前、神田）
★★★★☆ 4.5

これ！
「ティラミス」でした～
先日、お友達から教えて頂き、簡単に作れちゃうのでハマッてます☆

無性に造りたくなっちゃいました☆


これと…


コレと。。。


これを使います！！

さて何を仕込んでるんでしょう～？
正解者の方には…
何かいいことあるかも

恒例の里帰りはお土産満載の荷物に囲まれて飛行機に乗り込む事が多いです（汗）
母が山盛り詰め込んでくれちゃいます…
まぁ、それもありがたいですね～

今回は「飛行機の中で食べなさい」と…
こんなものが入ってます。


◆越前　かにめし
　福井県福井駅の駅弁です。
　近くのデパートで「駅弁フェア」をしていたとか…

パッケージもカニ☆　かわいいですね～　

北海道のカニの駅弁で自分的にヒットな佐藤水産の「かにめし」と違って
このご飯は「カニチャーハン？」って感じです。
それはそれで美味しいぞ～

もりもりに乗った越前ガニが旨いですぅ～

福井にカニ食べに行きたくなっちゃいました～

アメリカ＠サンフランシスコのお土産で
大絶賛ものがひとつ…


◆GHIRARDELLI　chocolate（ギラデリ　チョコレート）
　1852年にイタリア人ショコラティエが創業したアメリカでは超有名なチョコレート屋さんです。
　
アルカトラス島（サンフランシスコにある囚人を島流しにしていた所・アルカポネなんかもいました）
クルージングの時に見られるこの社屋では今もチョコレートが作られています。


いろんな味があって、アメリカらしく？あま～いあま～いチョコレートです☆
最初はくどい？って思ったけど。。。
病み付きになっちゃいます

限定に弱いあ～ちゃんですが。。。
こんな物見つけちゃいました！


◆日清の「どん兵衛」
　北海道限定　札幌日清千歳工場製造です！
　国内で販売されている「どん兵衛」とは違い
　出汁に道産利尻昆布が使用されています。



ご当地限定商品がたくさんある北海道ですが。。。
これは結構お奨めです。
ホント！つゆが旨いですぅ
北海道に来た時のお土産なんかに最高ですよぉ～

今年初めの「メーカーズディナー」です！
ワインメーカーさんをお招きしてのこの会は
一緒に同じお料理を召し上がって頂きながら
おうちワインのヒントやワインの味わいなどを楽しみながら
みんなで楽しく過ごしちゃいます

小樽バインさんの地下室を貸切してスタートです
小樽市色内１丁目8-6
　0134-24-2800
AM10:00～PM10:30


北海道ワインの数々のワインが並んでいます。
まるで博物館のようで素敵☆


今日は北海道ワイン＠阿部シニアソムリエをお招きし、スライドを使って
目でも耳でもまるでワイナリーにいるかのような感覚を楽しんでいただいちゃいます


◆阿部眞久シニアソムリエ
　２３才の若さでソムリエを取得。
　宮城県にいた彼は北海道ワインの魅力に惹かれ、社長に直談判したそう。
　シニアソムリエというと「おじいちゃん？」って思われる方も多いとか。
　熱い気持ちは確実に北海道ワインに生きていると感じます。
　畑から醸造・お料理のマリアージュまで知ってるソムリエさんはそうはいませんからね～

　あーちゃんも去年「北海道ワインツーリズム」推進協議会のワイナリーツアーガイドを
　阿部さんと一緒にして、とても熱く語り合っちゃいました（笑）


そんな阿部ソムリエの説明をみなさん熱心に聞いていらっしゃいます。
ワインメーカーと飲み手のこの近い関係が大好きです！
滅多にない機会と質問も飛び交ってましたね～
海外では良くある光景ですが、日本ならではのメーカーズディナーを
もっともっとみなさんに体験して欲しいですぅ☆


◆道産ハムとチーズの盛り合わせ　　　◆ごまの香りのサーモンのブルスケッタ

◆ニセコフロマージュのカマンベールとハバーチ　◆鰊のマリネとかぶのミルフィーユ仕立て

◆かぼちゃと豆のニョッキ　　　　　　　　　　◆新鮮野菜のバーニャカウダ

マリアージュワインは…

ウェルカムワイン
　葡萄作りの匠　Pinot Noir Sparkling Rose
　余市の７人侍「藤本毅」さん「田崎正伸」さんの畑で栽培された葡萄で作ったスパークリングワイン☆
　綺麗なロゼ色が素敵
　葡萄作りの匠とワイン醸造の匠の技が生きてますね～

北海道ミュラー・トゥルガウ　２００７
　やや甘口のミュラーに「かぼちゃのニョッキ」がベストマッチ☆
　コスパ最高のこの「北海道シリーズ」はディリーワインの先駆けとも言えちゃいます！
　国産ワインコンクールでも毎年恒例受賞もうなづけます。　


おたる初しぼり微発泡セイベル赤 ２００９
北海道ではお馴染みの品種「セイベル１３０５３」１００％です。
あれ？セイベル？？　とみなさん驚きの声が
まるで醗酵中のタンクから飲んでいるようなシュワシュワ感がすてきです！
大人気のワインでした～

今日は何と！！
余市の葡萄の匠・７人侍のスペシャルゲストにもいらして頂いちゃいました

葡萄作りの匠・余市の７人侍「藤本毅」さん「田崎正伸」さんです！
お二人には昨年開催の「余市のぶどうの造り手の不思議を探る・グロワーズディナー」でも
ご参加のみなさまとご一緒に余市の葡萄のあれこれをお話しながら楽しんでいただいちゃいました！

今回もみなさんビックリ！　
そんなみなさんの感激をお届け出来る事が幸せです☆


◆ルスツ産長芋と海老のアメリケーヌソース


内閣総理大臣賞受賞記念　限定醸造　白　
鶴沼ワイナリーが第四十七回農林水産祭で「内閣総理大臣賞」を受賞したのを記念してのワイン
２００７年ヴァイスブルグンダー（樽熟成）/　２００８年ヴァイスブルグンダー
限定醸造ワインです。
阿部さんのワインに対する思いなども聴けて益々ワインに酔っちゃいます


◆興部産ファーメントチーズと紅しぐれ大根の和風サラダ


北海道シリーズ　Perle（ペルレ）１９９８
　限定醸造１，１３２本中　No.４９０
　うちの秘蔵ワインをみなさまと一緒に飲んじゃいました！
　品種・ペルレはゲヴュルツトラミネール×ミュラー・トゥルガウ
　ドイツ語では「真珠」を意味する小粒のぶどうだそうです。
　製品としては数回のみというこのワインで北海道ワインの歴史を感じました。

　

◆合鴨とキノコのピザ


小樽バイン　オリジナルワイン
　品種：セイベル１３０５３
小樽バイン限定ワインです。
　またまたセイベル１３０５３の威力を見せ付けられちゃいました！


◆牛スジと完熟トマトの艶々シチュー
　阿部シニアソムリエのご自宅メニューを
　料理長「比良さん」に再現して頂いちゃいました。
　ほっこりあったかシチューが赤ワインとの相性バッチリ


内閣総理大臣賞受賞記念　限定醸造　赤
　こちらも鶴沼ワイナリーが「第四十七回農林水産祭」にて
　内閣総理大臣賞を受賞したのを記念したワインです。
　品種は２００８年産　ツヴァイゲルト・レーベ　・　レンベルガー　・ポルトギーザー
　ポルトギーザーとは「オーストリア・ドナウ川が原産の黒ぶどう」みたいです。


◆カニのトマトクリームパスタ
　軽く揚げたカニ足がどど～んとのってます
　北海道ならではですね～　　し・あ・わ・せ

最後のマリアージュは阿部シニアソムリエのこだわり☆

北海道ケルナー　スパークリング
第6回国産ワインコンクール銅賞受賞もしている限定スパークリング
最後の〆にスパークリング？　
憎い演出です☆
これがまた絶妙
癖になっちゃいます☆

道産ワインと道産食材満載
そして、それを知り尽くした阿部シニアソムリエのお話。。。
みなさん満足して帰って頂けたようです☆


外は雪模様

そうだ！


電車を待っている間にこんなものも見つけちゃいました！
上も見て歩くといろんなモノ発見しちゃいますね～

来月は都内でも「北海道ワイン」阿部シニアソムリエと
メーカーズディナー開催します。
関東圏の方、楽しみにしていて下さいね～

北海道の方はついつい口ずさんじゃうこの歌


宮文刃物店
　札幌市中央区南1条西27丁目1-1（マルヤマクラス地下1階）
　　TEL（011）632-1940
　　FAX（011）632-1940
　創業昭和２年の老舗の刃物店です。
　本店は狸小路！
　今日はマルヤマクラス店に行きました！

うちの包丁の切れ味がイマイチで…
いらいらしながらお料理もなんなので。。。
買っちゃいましたよぉ～
めちゃ衝動買いです（笑）

でもでも☆さすがです！！
アフターサービスが満点
そして、帰ってきてからの使い心地は１００満点
　

お買い物に行きました！

maruyama class （マルヤマクラス）
　センスの良い内装と気になるマルシェも入ってます☆

今日はランチをここで

円山 てつや TETSUYA BROTHERS
　営業時間 11:00-23:00
　TEL：011-623-0007
　札幌で人気のラーメン店です！
　ラーメン情報誌などではお馴染みですね～
　「円山てつや」では限定メニューもありますよお～


◆しおラーメン
　あっさりだしが利いたスープに惚れちゃいます



◆餃子も皮がぱりぱり、中身はジューシーと美味～


赤いソファの内装がインパクトあります☆

お買い物の合間のランチにはついつい寄っちゃいます


ブラッセリー ブレノアール
　札幌市中央区北２条東１０丁目　サッポロファクトリー　アトリウム１Ｆ
　ＴＥＬ：011-206-9800
　【ランチメニュー】　11:00～17:00
　【ラストオーダー】　21:00 （ドリンクラストオーダー 21:30）

道産食材をふんだんに使った「ガレット」（そば粉のクレープです！）と
りんごのワイン「シードル」が楽しめちゃいます☆


サーモン・マッシュルーム・オリーヴがとっても素敵なハーモニー



生ハムにチーズがたっぷりと旨～いっすぅ～


ガレットでお腹もいっぱい☆　シードルも美味しい～

そうそう！
３月にはこちらで「道産シードルと楽しむ会」もオーナーと企画してますよぉ～
今日はその打ち合わせもちょこっと…
近日　募集開始しちゃいます☆
お楽しみにぃ～

普段も何かの時にはたまに行きます

◆北海道神宮

この日（１４日）は古神札焼納祭（どんと祭）という事で
沢山の人でにぎわっていました。


お祭りなので出店もあります☆
「フレンチドック」という看板に惹かれ…
フレンチ？ドック？？
アメリカンドックなら知ってるけど…
・・・・・やっぱりアメリカンドックでした




古式ゆかしき日本の神社ですね～

恒例のおみくじは…

「大吉」でした！
今年はいい事あるぞ～


いつもの判官さまによります。


ここは六花亭さんがやってます☆


いつもはあんこの入った「おやき」が頂けます。
この日は無くなってしまったので、代わりに「マルセイビスケット」を頂いちゃいました☆
六花亭さんは太っ腹だなぁ～

ワインメーカー・造り手をお招きしてのメーカーズディナー
毎回、好評を頂いています。
来年もそんな季節がやってきます☆
２０１０年の幕開けにはこのワイナリーさんをお招きします

メーカーズディナー＠北海道ワイン
　
ワイナリーに行きたくてもなかなか行けない。。。
そんな貴方☆
北海道ワインのあれこれを聞いて、楽しんじゃいましょ～！
今回は北海道ワイン専属ソムリエ「阿部 眞久」さんを
ゲストにお迎えして、北海道の食材とのマリアージュを楽しんで頂いちゃいます！！
難しい事は抜きにして、お気に入りの一本を見つけて頂けたら嬉しいですぅ～

ソムリエさんならではのお話や北海道ワインさんの事など色々と質問しちゃいましょ～
皆様、是非ともご参加下さいませ～


◆　日時　１月２０日（水）　１９：３０～
◆　場所　小樽バイン　
　　　　ＪＲ小樽駅徒歩７分　　　　　　　
◆　会費　６，０００円（お料理＆ワイン代込）
　　　お料理・ワインとも阿部さんと色々相談中です☆
　　　ソムリエこだわりのお料理＆ワインになっちゃいそうですよぉ～　

募集人数：１２名（＋あ～ちゃん）の募集になります。
　　　　　　　　　　　　　　　（追加も検討中です）
ぜひ！ご参加下さいませ～

ワインリストは…北海道ワインさんから選りすぐりです！

阿部シニアソムリエのマリアージュコメントです☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

前菜：
・道産ハムとチーズ盛り合わせ
・ニシンのマリネとカブのミルフィユ仕立て
・ゴマの香りのサーモンのブルスケッタ
・かぼちゃと豆のニョッキ
・野菜のバーニャカウダ
＆北海道ミュラー・トゥルガウ、微発泡セイベル赤

魚料理：ルスツ産長いもと海老のアメリケーヌソース
＆ヴァイスブルグンダー

肉料理：私の自宅メニューとワインのマリアージュをお楽しみに！
さらに：サラダ、ピザ、パスタ、北海道ケルナースパークリング
この他に「レアワイン２本」をどこかで登場させます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

わぁ～！！
レアワインが２本も出ちゃうなんて
今からドキドキです☆☆☆
そして、うちの秘蔵北海道ワインも持参しちゃいますよぉ～
阿部さんのご自宅メニューも気になりますね～
みなさまのご参加、お待ちしていま～す！

お申し込み・お問い合わせは

☆大好きワイン応援団☆

来月開催のメーカーズディナー
お楽しみに～o(^-^)o

大好きなうちのハウスワイン☆

　国産ワインの中でもたぶん一番のコスパの良さだと思います☆


ＫＩＺＡＮ　ＦＡＭＩＬＹ　ＲＥＳＥＲＶＥ　２００６
　機山洋酒工業　（山梨県塩山市）
　メルロー50%、ブラッククイーン40％、カベルネソービニオン10%
　スパイシーな赤ワインです。
　熟した果実の香りがたまらなく大好きです☆
　毎年、違ったセパージュで楽しめるワインです。
　機山さんのコスパは最高！！
　土屋さんご夫妻のようなあったかなワインがお気に入りです
　（いつも山梨のイベントの時には、率先してボランティアしてますもんね～
　　国産ワインにはまる原点のワインでもありますよぉ～）

このコルクにも隠された秘密が･･･

知る日とぞ知る「寿司屋のおかみさんの小話」ブログを書いている
おかみさんと「道産ワイン談義」になった時に…

「ワインは好きだけど･･･飲みたいけど･･･
　ワインって赤と白があるって事位しか解らなくても
　やっぱり飲みたいよね～」

って事で

【第１回】道産ワイン飲んじゃお会ビギナーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開催しちゃいます！

ワイン会ってなんだかかしこまってそうでやだなぁ～とか
ウンチク語らないと飲めないのはめんどくさ～　　とか
美味しいワインをただただ飲みたいだけだぞ～　　とか
そんなに沢山飲めないけど、色々飲みたいぞ～　　とか･･･
もちろんそれ以外に何でもかんでも･･･ワイン飲みたい人集まれ～!!

そんな貴女の願いをかなえちゃいます

しかも！　美味しい道産食材満載の「お寿司」と一緒に楽しんじゃいます！！
これはもう参加するっきゃないですよね～

日時：２０１０年２月１４日（日）１９：３０～
　　　（定休日に付き、貸切です！おかみさん☆ありがとうございます！！）
場所：鮨処いちい　
　　　札幌市中央区南４西４　第５グリーンビル１階
　　　011-232-2321
会費：７，０００円（お料理＆ワイン代込）
人数：９名（＋あ～ちゃん）

お料理は大将が造る道産食材のあれこれ
もちろん！　お寿司も出ちゃいます☆
ワインリストは後日発表しちゃいますよぉ～

お申し込み：お問い合わせはこちらへ
　　　　　↓
☆【第１回】道産ワイン飲んじゃお会ビギナーズ☆

皆様のご参加お待ちしていま～す☆

　　　　　　　　　　　　　　　　

（お料理･ワイン画像は参考です！）

１月２日に初詣に行きました…
が･･･
もの凄い渋滞に付、断念

今日はリベンジです！

大通公園を横目に車を走らせていると…

「雪祭り」の準備でクレーン車がこんな状態です
まるで工事現場のようですね～
雪が少ないので、あちこちから運んできています。


前のトラックには雪を満載して会場に運びます。


今日も大通は渋滞
正面には『大倉山シャンツェ』が見えていますよぉ～


鳥居が見えてきました～
もうすぐだぁ～！！

「今日は映画を見に行こ～！」
その前に…
ご飯を食べたいなぁ～っと
そして、ちょこっとワインも飲みたいなぁ～っと
向かった先は…


WINE BAR DINING 宙 SORA ステラプレイス店
　札幌市中央区北5条西4丁目5番地　札幌ステラプレイス6Ｆ
　TEL ：011-209-5118
　ランチタイム ：11:00～17:00
　ディナータイム ：17:00～23:00（オーダーストップ22:30）
　定休日 ：なし（年中無休）

大好きなお店「コム・シェモア」さんの姉妹店です☆

　店内の窓際の席は特におすすめ

すすきのに向かう一直線のイルミネーションが見えます☆☆☆

今日は映画の前なので、ちょこっとだけディナータイム





ワインはおすすめをグラスで頂いちゃいました

ガスコーニュ ブラン・アラン・ブリュモン ２００８
　フランス （南西地方） VDPコート・ド・ガスコーニュ
　品種： グロ・マンサン 50％、ソーヴィニヨン・ブラン 50％
　すっきりと爽やかなやや辛口タイプです。
　「トムクルーズが自家用ジェットで買いに来るワイナリー」としても有名です
　ディリーにはおすすめのワインですね～


やっぱり赤も飲みたいなぁ～っとピノを頂いちゃいました！


コム・シェモアでいつもお世話になっている「佐橋正泰さん」です！
お店が違うと違って見えちゃいますね～
でも「おもてなしの心」はやっぱりホンモノです☆☆☆

そして･･･
やっと見に行けました

大好きな作品です！

オケやクラシックも実は大好きです
楽器もちょこっとたしなみます（笑）歌は大好きです！！！


二人の行く末もですが…
臨場感あふれる「コンサート」「曲」素敵でした～
大好きな曲ばかりがリストアップされていて
思わず口ずさんじゃいました

帰りの札幌はこんなになっちゃってます

猛吹雪で真っ白です（驚）
前がまったく見えません
北海道の冬はお天気が変わりやすいので、みなさん気をつけて下さいね～

千歳までは電車が止まってたりと、
雪の北海道でした…
無事、羽田に到着～
話題のＪＡＬのサービスは少しずつ変わってます。
毛布のサービスもなくて
国内線だと持ち込みしないから寒いかな。
東京はあったかいから大丈夫(^O^)/

真っ白な雪道の中、この時期ならではの景色も楽しみながら
次なるワイナリーへ向かいます

雪上がり？の晴れ間に虹が見えたりしちゃいます。
（真ん中にうっすら見えますかぁ？（汗）


YAMAZAKI WINERY
　北海道三笠市達布791-22
　TEL　01267-4-4410　　
　ワインの直売所は土日・祝日のみの営業
　営業時間　午前10時から午後６時まで
（現在：午前１０時から午後４時までの営業です）


ワイナリーからはブドウ畑が一望出来ます☆
やっぱりもっと雪が欲しい～


ワインは毎年同じものが出来ないのが面白いなぁ～と思います。
そして、その自由にならない生き物を試行錯誤しながら
毎年新しい試みがされていくのが素敵です☆


今年も新たなる方向が始まっていますね～


そんな話を聞きながら、次のワインを想像したりしているワイン好きな方々です。
ご一行様はここでもご満悦☆
この笑顔を見たくて「ワイナリーガイド」をしているようなものです
次回もスペシャルなご案内をしますよぉ～

あったか「お豆腐の卵とじ」が食べたくて
今日はこのワインです！


プティ　グランポレール　北海道ケルナー２００６
　サッポロワイン
　ほんのり甘みを感じる白ワインはお出汁にぴったり☆
　使われる葡萄は「葡萄の匠集団」余市です！
　サッポロワインさんはとても生産者さんを大切にしてるなぁ～と感じます。


余市の「西條康司」さんの顔が見える裏ラベルです。
ぶどうの造り手さん・ワインの造り手さん両方の自信の表れですね～