☆大好きワイン応援団☆

mixiコミュニティ☆道産ワイン応援団☆のメンバーが100名を超えちゃいました
皆様の「北海道のワイン」へのあつ～い思いを感謝感謝して☆
「☆道産ワイン応援団☆１００名達成記念感謝祭」をやっちゃいました！

北海道内のワイナリーさんからも沢山のお祝メッセージなども頂き、めちゃ感激

今回の場所はいつもお世話になっている「コム・シェモア」
今日も古田シェフのおいしいお料理を北海道のワインの数々に合わせて頂いちゃいます

コム・シェモア
　　札幌市中央区南２条西５丁目仲通り
　　011-252-6666
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな素敵な方もいらっしゃいました！


　　　　　　
毛蟹のフラン　砂肝のコンフィ　胡桃風味のソテー
　
時鮭の低温コンフィのポアレ
平目とスリミのクレープグラタン

ワインもあれやこれと飲んで頂いちゃいました～

サッポロワイン　プティグランポレールケルナー２００７
　　北海道余市町の６戸のぶどう契約栽培農家さんが丹精込めて作るケルナーのワインです！
　　ロンドン「インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション２００９」で銀賞受賞☆


宝水ワイナリー　RICCA　雪の系譜　ケルナー２００７（白）１６００本限定
　　爽やかな柑橘系果実の華やかな香りの１００％自社畑の限定ワインです。
　　雪の結晶のエチケットが女の子に大人気☆


グレイスワイン千歳ワイナリー　ケルナー辛口２００５（白）
　　余市町登地区こだわりの契約畑　ケルナー１００％　シュール・リー４ヵ月
　　ぶどう農家さんと二人三脚で造ったこだわりの一本！


月浦ワイナリー　ミュラートゥルガウ　２００７（白）
　　　洞爺湖サミット開催地のロケーションが最高☆
　　　生産量２万本の少量生産ワイナリー　　（今月のワイン王国にも掲載されてます!!）


中澤ヴィンヤード　クリサワブラン２００７　（白）　
　　完売品を皆さんにぜひ！飲んで頂きたくご用意しちゃいました☆
　　ご夫婦二人のお人柄がぶどう栽培にもあらわれてます。
　　２００７年１０月１１日・２３日収穫　自然酵母にて発酵
　　栃木県の「ココファームワイナリー」にて醸造。

白がでそろったところで「お遊びブラインドティスティング」
なんだろ？？？って声・・・
これなんですよ～


北海道ワイン　　シュワルツリースリング１９９０
なんと!　「石狩」ラベルです
差し入れしてくれたダーリンに感謝です！！
道産ワインの歴史をちょこっと感じてもらいました～


そして、シェフ古田さんがお祝いという事で、何やらはじめてくれちゃいました

十勝牛フィレ肉のローストビーフ　　　　　　　　　　　めちゃ旨いですぅ～

赤ワインに突入ですぅ。
宝水ワイナリー　RICCA　雪の系譜　レンベルガー（赤）１８００本限定
　　白と同じく自社畑のレンベルガー１００％です。
　　果実の華やかな香りが素敵☆


グレイスワイン千歳ワイナリー　ピノ・ノワール２００５（赤）
　　こちらもまた、醸造家青木さんと余市のプロなブドウ栽培農家さんとのこだわりの一本です。
　　余市町登地区契約畑　ピノ・ノワール１００％　６ヵ月樽熟成


奥尻ワイナリー　 ツヴァイゲルトレーベ２００７(赤)
今年４月にリリースしたばかりの注目のワイナリーです。
　日本海に浮かぶ「奥尻島」で栽培されたぶどう１００％
　岩見沢市の「宝水ワイナリー」に委託醸造。



歌志内太陽ファーム　ペンケウタシュナイ２００５
　　世界的にも珍しい「セイベル１３０５３・ツヴァイゲルトレーベ・ドルンフェルダー・ロートベルガー」の
　　４種をアサンフラージュ。　
　　歌志内産のぶどうのみを使用。


ふらのワイン　羆の晩酌２００５　（赤）
　　自社開発した山ぶどうの交配品種「ふらの２号」を使用。
　　栽培・醸造責任者の高橋さんは、異業種醸造からのアイデアマンでメーカーズディナーにも登場☆

　　

はこだてわいん　ドルンフェルダー　
　　お祝に「ワイナリーでしか買えないプレミアワイン」を頂きました！
　　（が・・・画像がなくて


チーズも美味しかったですぅ～


アロエのシャーベットとフルーツ盛り合わせ

気づけばこんなに飲んじゃってました～



そして、本日のゲストの皆さまです！
　　
宝水ワイナリー＠石塚さん　歌志内太陽ファーム＠大床さん　　千歳ワイナリー＠青木さん

みなさまありがとうございました～！
これからも、もっともっと道産ワインを応援していきますよぉ～
一緒に応援団していきましょ～

【☆道産ワイン応援団☆１００名達成感謝祭】　

２００８年１０月２８日にＯＰＥＮした☆道産ワイン応援団☆が
今年５月には１００名を超えちゃいました～
感謝感謝ですぅ～！
これもひとえに、一緒に道産ワインを応援して下さるコミュの皆様！
そして、あちこち色々とお世話になっているワイナリーの方々・レストランの方々！！
ワイン関係の方々…
そして、忘れちゃいけない畑の造り手さんや道産を愛する皆様方
提携コミュの管理人さま＆メンバーの方々…
ホントにホントに感謝です！！

そこで「１００名達成記念感謝祭」を開催しま～す！（７月には都内でも開催ですぅ！）
もっともっと北海道産ワインを多くの人に知って頂きたい☆楽しんで頂きたい☆

沢山の皆様に楽しんで頂きたいと、あんな事やこんな事も企画してます！
ワイナリーの方も出没しちゃうかも
楽しみにしていて下さいませ～

２００９年６月１７日（水）　１９：３０～
コム・シェモア
　　　http://www.sanshusha-grp.com/comme/index.html
札幌市中央区南２条西５丁目仲通り
011-252-6666
会費：6,500円（お食事＆ワイン代込）
　　　（コム・シェモアさん、ワイナリーさんのご協力で超破格になっちゃいそうです]）
　　　いつもいつも甘えちゃってますありがとうございます！
定員：１５名（6/13増員しました～！ワイナリーさんも来ちゃいますよぉ!!）

ワインは道産ワインを色々飲んで頂きたいとご用意させて頂きます。
　　　　ワイナリーさんの一押しワインをみんなで楽しみましょ～
　　　お料理はもちろん！古田シェフの腕をふるって頂きます
　　　ワイナリー毎にマリアージュされる素晴らしいお料理をぜひ！
　　
「☆道産ワイン応援団☆１００名達成記念感謝祭にぜひ！
ご参加をお待ちしていま～す!!!

この機会にぜひ！mixiコミュ☆道産ワイン応援団☆にご参加下さいませ～
mixi☆道産ワイン応援団☆

mixi登録済みの方は、こちらへポチっと参加表明お願いします
mixi☆道産ワイン応援団☆

ご登録されていない方はこちらでお申し込みくださいませ。
　　　　　☆大好きワイン応援団☆

１８日のワイナリーツアー＆メーカーズディナーを開催する
「レストランアキオカ」のオーナー秋岡亮平さんとご一緒に
当日のワイナリーツアー＠千歳ワイナリーのワイン用葡萄栽培をしている
「契約農家」さんにお邪魔しました。


今回は、当日のメニューにワイン用ぶどうの今の時期を組み入れたいとの
わがままに答えていただいちゃいます
こんなものやあんなものを使っていただいちゃいます。


この畑はグレイスワイン千歳ワイナリーの「ピノ・ノワール」「ケルナー」を栽培しています。
こだわりの栽培はさすが☆
何と樹齢２８年なんていうのもあります
こんなピノ・ノワールは見たことありません（驚）






この時期にしか味わえない貴重な食材です。
ご一緒にいかがですか？

ワインとそのもとのぶどうパーツコラボ☆素敵ですぅ☆☆

ご参加希望の方はこちらをぜひ！
http://achans.blog92.fc2.com/blog-entry-116.html

サッポロワインの２アイテムが
「インターナショナル ワイン ＆ スピリッツ コンペティション2009」で銀賞を受賞しました



☆グランポレール　北海道余市ケルナー登町収穫　2006☆
☆プティ グランポレール　北海道ケルナー・辛口 2007☆　（うちのハウスワインのひとつです

大好きな余市のぶどう農家さんのワインがこんな素敵な賞をとるなんて
畑もとっても素敵なんですよぉ～
余市のぶどう農家さんはワイン用のぶどうの専門家が沢山いらっしゃいます。
みなさんのプロ意識はすばらしい！！！

どんどん世界に羽ばたけるワインが出来そうな予感がしちゃいます

ワインを買いに「すすきの」へ
ティスティングでほろ酔い気分になって…
飲みたいモードになっちゃったとこに

お～！！

「たこキング」
北海道札幌市中央区南4条東2丁目
011-207-0750

たこ焼きに目がないダーリンは
重たいワインを片手に店内へ…

懐かしいものがあちらこちらに

さてさて何にしようかなぁ～
ビールのお供には

スティック野菜とオムレツみたいな何とか焼き（覚えてなくてゴメンナサイ）

きのこ満載のバター焼きとほたてうまかったぁ～

そして、もちろん「たこやき」
ふわっふわのとろっとろでめちゃ旨かったですぅ～
あんまり美味しいので、梅酒にまで手を出しちゃいました

怖～い(*_*)

中山峠@北海道です(^O^)/

昨日行って来ましたぁ～！
東急百貨店＠札幌にて「富良野物産展」を明日・６月３日まで開催しています！
富良野からはもちろん！！
「ふらのわいん」の出店です


「ふらのわいん」の香川さんもお決まりの？「羆の晩酌」Ｔシャツで迎えてくれますよぉ。

富良野の「唯我独尊」さんも出店してます。

「羆の晩酌」にぴったりなスパイシぃーなサラミもティスティング
もちろん！「羆の晩酌」と一緒に買っちゃいました！！

明日までですよぉ～
みなさま！　お急ぎ下さいませ～！！