十勝の景色は気持ちがいいですぅ
ワイナリーを後にして。。。
次はいよいよ「ワイナリーツアー」
十勝ワインさんのツアーは予約制です！定員があって通常通れない場所に入れるという事
あっちの畑にも行きたいなぁ～
な～んて思いながら、受付へ。。。
あれ？？誰もいないぞ～
あんなに居た人たちはどこへ？？？
そして。。。テイスティングしているあの人たちは行かないの？？？
そうなんですよぉ。お一人です
ラッキー
ご案内の伊藤さんを独り占めして。。。
「どこか行きたいとこあります？お一人だし。。。今日は。。。」
もちろん！すかさず「畑に行きたいですぅ！！」
<
あの畑です。
清美・清舞・山幸と植えてあります
「一週間早く来て下されば。。。食べて頂けたのに。。。」
あ”～～～
収穫は終わってるし。。。と思ってきても、そう言われちゃうと
北海道の栽培方法は「垣根栽培」をしている所が多いです。
（山梨なんかは「棚栽培」の生食用ぶどう棚が多いですよねぇ
）冬の寒さから守るために、苗木も斜めに植えられています。
霜が降りると一気に葉っぱは落ちてしまいます。
その後がいよいよ「剪定」の始まりです
来年のぶどうの成り具合を決める「大切な作業」です
（山梨とかは年が明けてからやりますが。。。）
下に見える太い木の上あたりで切ってしまいます。
それからここでは土をかぶせます。
もちろん機械では重みで潰れてしまうので「手作業」になります。
その後、雪が降ってくるとその雪もかぶってきます。
そうそう！
ぶどうの冬眠です
そんな畑を後にし、次は醸造タンク・貯蔵庫へ。。。
つづく。。。
スポンサーサイト
十勝ワインに訪問しました。
正式名称は「池田ブドウ・ブドウ酒研究所」
建物はご存じ「ワイン城」
釧路からだったので、JRに乗り目指すは「池田町」
行先の表示もかわいい～
なんて見ていると。。。
車内アナウンスが。。。
「この先、エゾ鹿などの野生動物が多数、出現する区域なので徐行しま～す！」
まじぃ～
と外を見ると。。。
![sika_convert_20081104103133[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104103333.jpg)
こりゃ居るわ～
池田に着くまでの間、早朝にも関わらず眠ってる場合じゃなくなっちゃいました
でも。。。鹿には会えず。。。残念
さてさて、ついに到着～「池田」駅
駅前には”こんなすごい物”がありましたぁ
巨大なオープナーだなぁ～
そして。。。
目指すは「ワイン城」
![tokachi_convert_20081104103635[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104103914.jpg)
![tokachi1_convert_20081104103737[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104103951.jpg)
あの先目指して出発～
歩道橋を渡り。。。道路を横切り。。。
少しずつ近づいて来ましたぁ～
![tokachi2_convert_20081104104055[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104104148.jpg)
それにしても。。。
空がきれい～
お～！
近づくとまさに「ワイン城」
要塞のようです。
![tokachi3_convert_20081104104227[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104104354.jpg)
![tokachi5_convert_20081104104305[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104104421.jpg)
ワイン城はこんな感じになってます。
お目当ての畑も
さっそく、１１時からの「ワイナリーツアー」を予約し。。。
今、旬な発酵中のレアなジュースを飲みました！
![tokachi13_convert_20081104104707[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104104746.jpg)
飲んだ後にプチプチと発酵している感じがします
「十勝」の歴史を知る場所もあります。
北海道は入植者によって開拓されていますが。。。
ブドウも他の作物などに劣らず。。。とても大変な歴史があります。
こういう事を知ると、どんどんブドウの不思議にハマり。。。そして。。。応援したくなっちゃいます。
![tokachi6_convert_20081104104857[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105049.jpg)
![tokachi7_convert_20081104104939[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105123.jpg)
ワインショップはこんな感じです。
お気に入りの「アムレンシス」（自生している山ブドウから出来たワインです）を始め。。。
北海道の品種らしいワインがずら～っと並びます。
![tokachi8_convert_20081104105236[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105326.jpg)
外には「展示用のぶどう畑」もあります。
![tokachi9_convert_20081104105410[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105537.jpg)
代表品種の「清舞・山幸」の畑です。
収穫はすでに終わっちゃってましたぁ
残念。。。
でも。。。そんな事にめげない性格？なので。。。
見つけちゃいましたよぉ～！
![tokachi11_convert_20081104105444[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105610.jpg)
残されてしまったブドウです。。。
こんな空がでっかい大自然で育ったブドウですよぉ
![tokachi12_convert_20081104105654[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/a/c/h/achans/20081104105732.jpg)
さぁ～！
待ちに待った「ツアー」に出発～
つづく。。。
正式名称は「池田ブドウ・ブドウ酒研究所」
建物はご存じ「ワイン城」
釧路からだったので、JRに乗り目指すは「池田町」
行先の表示もかわいい～
なんて見ていると。。。
車内アナウンスが。。。
「この先、エゾ鹿などの野生動物が多数、出現する区域なので徐行しま～す！」
まじぃ～
と外を見ると。。。
こりゃ居るわ～
池田に着くまでの間、早朝にも関わらず眠ってる場合じゃなくなっちゃいました
でも。。。鹿には会えず。。。残念
さてさて、ついに到着～「池田」駅
駅前には”こんなすごい物”がありましたぁ
巨大なオープナーだなぁ～
そして。。。
目指すは「ワイン城」
あの先目指して出発～
歩道橋を渡り。。。道路を横切り。。。
少しずつ近づいて来ましたぁ～
それにしても。。。
空がきれい～
お～！
近づくとまさに「ワイン城」
ワイン城はこんな感じになってます。
お目当ての畑も
さっそく、１１時からの「ワイナリーツアー」を予約し。。。
今、旬な発酵中のレアなジュースを飲みました！
飲んだ後にプチプチと発酵している感じがします
「十勝」の歴史を知る場所もあります。
北海道は入植者によって開拓されていますが。。。
ブドウも他の作物などに劣らず。。。とても大変な歴史があります。
こういう事を知ると、どんどんブドウの不思議にハマり。。。そして。。。応援したくなっちゃいます。
ワインショップはこんな感じです。
お気に入りの「アムレンシス」（自生している山ブドウから出来たワインです）を始め。。。
北海道の品種らしいワインがずら～っと並びます。
外には「展示用のぶどう畑」もあります。
代表品種の「清舞・山幸」の畑です。
収穫はすでに終わっちゃってましたぁ
残念。。。でも。。。そんな事にめげない性格？なので。。。
見つけちゃいましたよぉ～！
残されてしまったブドウです。。。
こんな空がでっかい大自然で育ったブドウですよぉ
さぁ～！
待ちに待った「ツアー」に出発～
つづく。。。
ブログお引越し記念一発目～！先週、釧路に行った時の「かに
」が到着！今日はそれに合わせてのワインです！
北海道は岩見沢市にある「Nakazawa Vineyard 」さんのワインです
今年は中澤さんとこの畑に何度かお邪魔しました。
北海道に来てからあちこちのワイナリーさんに出没しています。
（山梨にもまだまだ
今日は釧路の「和商市場」で買った蟹に合わせてと。。。
蟹ってワインに合わせるのが中々難しいですが。。。
このワインなら大丈夫！
深～い味わいがどんなお料理にもぴったりで、
ドライタイプで絶妙なバランスを醸し出してくれます（にこっ）
KURISAWA BLANC ２００７葡萄品種：ピノ・グリ、ケルナー、ゲヴェルツトラミナー、シルヴァーナ
収 穫：２００７年１０月１１日、２３日
葡 萄 畑：中澤ヴィンヤード
醸 造：ココ・ファーム・ワイナリー
お値段：２，４００円
