世間はＧＷに突入ですね～
あ～ちゃんは色々お仕事＆レポなどなどありで(^_^;)
でも、取材にも出かけるので良しとしましょ～（笑）
昨晩は、ＧＷに気合いを入れなくちゃと。。。
セラーからヴィンテージワインを出してきました。
２００６年のワインです。
生産者別 甲州 ２００６
栽培家 野沢勝 栽培地 勝沼町宮ノ後 （勝沼醸造 山梨県）
この時にも大人買いしてました(^_^;)
☆勝沼醸造レポ☆
６年経った「甲州」は色も綺麗に熟成し、味も香りもまだまだフレッシュでした。
そして、チーズを合わせたいなぁ～と思って。。。
常備されてるのはコレ！
「江丹別の青いチーズ」
伊勢さんのブルーチーズです。
ブルーチーズは苦手だったのですが、これに出会ってからは
常備品になっちゃってます(^_-)-☆
ブルーの所とブルーのない所の違った感や
食感がたまりません。そして嫌みのない味が最高です！
最初はダイレクトに。。。
そして、ちょっとづつ「ハチミツ」をつけながら味を変えて楽しみます。
しあわせ☆
あ～ちゃんは色々お仕事＆レポなどなどありで(^_^;)
でも、取材にも出かけるので良しとしましょ～（笑）
昨晩は、ＧＷに気合いを入れなくちゃと。。。
セラーからヴィンテージワインを出してきました。
２００６年のワインです。
生産者別 甲州 ２００６
栽培家 野沢勝 栽培地 勝沼町宮ノ後 （勝沼醸造 山梨県）
この時にも大人買いしてました(^_^;)
☆勝沼醸造レポ☆
６年経った「甲州」は色も綺麗に熟成し、味も香りもまだまだフレッシュでした。
そして、チーズを合わせたいなぁ～と思って。。。
常備されてるのはコレ！
「江丹別の青いチーズ」
伊勢さんのブルーチーズです。
ブルーチーズは苦手だったのですが、これに出会ってからは
常備品になっちゃってます(^_-)-☆
ブルーの所とブルーのない所の違った感や
食感がたまりません。そして嫌みのない味が最高です！
最初はダイレクトに。。。
そして、ちょっとづつ「ハチミツ」をつけながら味を変えて楽しみます。
しあわせ☆
スポンサーサイト
道産ワイン応援団 winecafé veraison（ヴェレゾン）で開催の
新酒まつり
本日から限定で味わって頂ける新酒ワインはコレ！
Citrus Scent（シトラス セント）ヌーボー 2011
蒼龍葡萄酒（山梨県勝沼町）
自園産ノンボルドー甲州から出来たこのワインは昨年のヴィンテージでは
国産ワインコンクール
知る人ぞ知る「我らがアサンブラージュ」のメンバーの一人。
鈴木大三さん☆
彼の造るこのワインはぜひ！北海道のみなさまにも味わって欲しくて。。。
飲んだら名前の由来がわかっちゃうワインです(^_-)-☆
札幌にもゆかりのある彼は昨年の「蝦夷vin」にも参加してくださったので
お会いしている方もいるかと。。。
そして、もう一人の「アサンブラージュ」メンバーの新酒も(^_-)-☆
ヌーヌーボー ２０１１
ドメーヌＱ （山梨県石和）
日本一早いヌーボーです(^O^)／
青デラ（熟す前のデラウエア）で出来たスキッとしたワインです。
どれも限定です。
お早めに～
新酒まつり
本日から限定で味わって頂ける新酒ワインはコレ！
Citrus Scent（シトラス セント）ヌーボー 2011
蒼龍葡萄酒（山梨県勝沼町）
自園産ノンボルドー甲州から出来たこのワインは昨年のヴィンテージでは
国産ワインコンクール
知る人ぞ知る「我らがアサンブラージュ」のメンバーの一人。
鈴木大三さん☆
彼の造るこのワインはぜひ！北海道のみなさまにも味わって欲しくて。。。
飲んだら名前の由来がわかっちゃうワインです(^_-)-☆
札幌にもゆかりのある彼は昨年の「蝦夷vin」にも参加してくださったので
お会いしている方もいるかと。。。
そして、もう一人の「アサンブラージュ」メンバーの新酒も(^_-)-☆
ヌーヌーボー ２０１１
ドメーヌＱ （山梨県石和）
日本一早いヌーボーです(^O^)／
青デラ（熟す前のデラウエア）で出来たスキッとしたワインです。
どれも限定です。
お早めに～
ずっとずっと未だに。。。
山梨へ行くと実家のように「ただいま～！」と帰っていきたい家があります(^_-)-☆
いつも迎えてくれるのは
素敵なご両親と素敵な主。。。
山梨県勝沼町菱山地区。。。
日本ワインの故郷、山梨県勝沼町でもグランクリュと言われるほどの素晴らしい葡萄の産地です。
標高５５０Ｍと勝沼の中でも雲海も見える場所に畑はあります。
（詳細はこちら☆）
行ってみたくなったでしょ？(^_-)-☆
そして毎年送って頂いているものがコレ！
・内田ぶどう園産 マスカット・ベィリーＡ
北海道ではお目にかからない品種です。関東圏でも食べた事ある人は少ないかも！？
・完熟葡萄果汁（内田ぶどう園産葡萄１００％）
一度飲んだら止められない濃厚さは絶品！！
・勝沼人の大地２００９
内田ぶどう園産マスカット・ベィリーＡ１００％使用。
今回の醸造は「ダイヤモンド酒造」(^_-)-☆
我らがヨッシーの醸造です。
しかも２９０本中の１６７本目。貴重な一本です☆
ストックヴィンテージもあるのですが。。。
この時期の「勝沼人の大地」を味わって頂きたく。。。
今回は「ぶどう」「果汁」「ワイン」の３アイテムを
本日ヴェレゾンでご紹介しちゃいます。
同じ畑で採れたものを一度に味わうチャンスは今だけ☆
今日は狸小路５丁目「道産ワイン応援団winecaféヴェレゾン」に集合～
（北海道以外の方は一緒に１１月のワインツーリズム山梨へ行きましょ～(^_-)-☆）
山梨へ行くと実家のように「ただいま～！」と帰っていきたい家があります(^_-)-☆
いつも迎えてくれるのは
素敵なご両親と素敵な主。。。
山梨県勝沼町菱山地区。。。
日本ワインの故郷、山梨県勝沼町でもグランクリュと言われるほどの素晴らしい葡萄の産地です。
標高５５０Ｍと勝沼の中でも雲海も見える場所に畑はあります。
（詳細はこちら☆）
行ってみたくなったでしょ？(^_-)-☆
そして毎年送って頂いているものがコレ！
・内田ぶどう園産 マスカット・ベィリーＡ
北海道ではお目にかからない品種です。関東圏でも食べた事ある人は少ないかも！？
・完熟葡萄果汁（内田ぶどう園産葡萄１００％）
一度飲んだら止められない濃厚さは絶品！！
・勝沼人の大地２００９
内田ぶどう園産マスカット・ベィリーＡ１００％使用。
今回の醸造は「ダイヤモンド酒造」(^_-)-☆
我らがヨッシーの醸造です。
しかも２９０本中の１６７本目。貴重な一本です☆
ストックヴィンテージもあるのですが。。。
この時期の「勝沼人の大地」を味わって頂きたく。。。
今回は「ぶどう」「果汁」「ワイン」の３アイテムを
本日ヴェレゾンでご紹介しちゃいます。
同じ畑で採れたものを一度に味わうチャンスは今だけ☆
今日は狸小路５丁目「道産ワイン応援団winecaféヴェレゾン」に集合～
（北海道以外の方は一緒に１１月のワインツーリズム山梨へ行きましょ～(^_-)-☆）
日本のワインを知るシリーズ第一弾 「ワインを知る」。。。今回は日本のワインの原点である山梨のワインです。
代表品種「甲州」「ベイリーA」をワインにまつわるお話しと共に味わいます。 それぞれのワインに合うお料理も楽しんで頂きます。
毎月１回 限定７名様のリザーヴです。
日時：２０１１年８月２４日（水） １９:００～２１:００
場所：道産ワイン応援団winecafé veraison（ｳﾞｪﾚｿﾞﾝ） 札幌市中央区南２条西５丁目 狸小路HUGｲｰﾄ内 TEL＆FAX 011-233-3950 URL：http://sapporo.100miles.jp/veraison/article/8 会費：４，５００円（コース料理・ワイン込）
お申込みはヴェレゾンまたは道産ワイン応援団ＨＰにて
http://dosanwine.jp/
北海道
